Κριθαροκουλούρα (ντάκος)

(1 αξιολόγηση πελάτη)

4,50 

Συσκευασία: 690-710γρ

Σε απόθεμα

Περιγραφή

Η αυθεντική κρητική κριθαροκουλούρα (ντάκος) μπορεί να συνοδεύσει σαλάτες,  με την θρεπτική της αξία να αποτελεί ένα πλήρες γεύμα.

Για την καλύτερη απόλαυση. της απαιτείται ελάχιστο βρέξιμο (μούλιασμα) και ελαιόλαδο.

Μάρκα

“Μελιστάλακτη”

Με πνεύμα συνεργασίας και ομαδικότητας, με πίστη στην παράδοση και στην ποιότητα, με όρεξη και μεράκι για δουλειά, μια ομάδα δέκα γυναικών ξεκινήσαμε την διαδρομή της «Μελιστάλακτης», του γυναικείου συνεταιρισμού Χάρακα, στις αρχές του 2011.

Δημιουργήσαμε ένα σύγχρονο χώρο 400 τ.μ. με εργαστήρι άρτου-ζαχαροπλαστικής και ένα πωλητήριο λιανικής που εξυπηρετεί τους καταναλωτές που μας εμπιστεύονται, στον κεντρικό δρόμο του χωριού μας. Τηρώντας όλες τις συνθήκες υγιεινής, ο συνεταιρισμός μας εφαρμόζει το σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων HACCP σύμφωνα με το πρότυπο ISO22000:2005.

Με γνώμονα τις πατροπαράδωτες συνταγές αλλά και με σεβασμό στις σύγχρονες απαιτήσεις της καθημερινότητας, δημιουργούμε γλυκές και αλμυρές γεύσεις, με αγνά υλικά που μας προσφέρει απλόχερα η πεδιάδα της Μεσσαράς (λάδι, πορτοκάλια κ.α.) και τα Αστερούσια Όρη (μέλι, βότανα κ.α.).

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 700 g

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ/100g

ΕΝΕΡΓΕΙΑ 2023kj/483kcal
ΛΙΠΑΡΑ 22,5g
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ 3g
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ 68,8g
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ 0,6g
ΕΔΩΔΙΜΕΣ ΙΝΕΣ 12,1g
ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ 1,42g
ΑΛΑΤΙ 0,9g

ΠΡΟΤΑΣΗ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ

Ντοματοσαλάτα με ρόκα,ψητό κοτόπουλο & παξιμάδια

 

 

Υλικά

  • 500γρ στήθος κοτόπουλο, κομμένο σε μπαστουνάκια πάχους 1εκ
  • 700γρ ντομάτες, κομμένες σε φέτες
  • 1 μάτσο ρόκα καθαρισμένη & χοντροκομμένη
  • 1 κουτ. σούπας κάπαρη, ξαρμυρισμένη & καλά στραγγισμένη
  • 10 ελιές θρούμπες χωρίς κουκούτσι
  • 1 ξέρο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
  • 5 κουτ. σούπας φύλλα φρέσκου βασιλικού
  • 1 πιπεριά κέρατο καθαρισμένη και κομμένη σε μπαστουνάκια
  • 80γρ κριθαροκουλούρα, σπασμένη σε μικρά κομμάτια
  • 2 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή τριμμένη
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 60ml ξίδι
  • αλάτι, πιπέρι

Για την μαρινάδα

  • 2 κουτ. σούπας μουστάρδα
  • 1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά
  • 2 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
  • 60ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε ένα βαθύ μπόλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας. Ρίχνουμε το κοτόπουλο και το ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθεί καλά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 και στρώνουμε ένα ρηχό ταψί με λαδόκολλα. Απλώνουμε το κοτόπουλο σε μια στρώση μαζί με τη μαρινάδα και ψήνουμε για 7-8 λεπτά.

Σε μια σαλατίερα βάζουμε όλα τα υλικά για την σαλάτα, αλατοπιπερώνουμε, σκορπίζουμε τη ρίγανη και περιχύνουμε το ελαιόλαδο και το ξίδι. Ανακατεύουμε απαλά, σκορπίζουμε ομοιόμορφα το κοτόπουλο και σερβίρουμε.

Πηγή: www.gastronomos.gr

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Αλεύρι κρίθινο
Αλεύρι Τ70 δυνατό
Προζύμι
Ελαιόλαδο
Αλάτι

1 κριτική για Κριθαροκουλούρα (ντάκος)

  1. ΜΑΡΙΑ

    Πολύ νόστιμα!

Προσθήκη μίας αξιολόγησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Κωδικός προϊόντος: 224177 Κατηγορία: Ετικέτα: