Λιαστή Ντομάτα

3,50 

Συσκευασία: 200γρ

Περιγραφή

Η ιδιαίτερη ποικιλία των μπαχαρικών σε συνδυασμό με τη διαδικασία παραγωγής από τις γυναίκες του Συνεταιρισμού Άρνισσας, δημιουργούν μια πρωτότυπη γεύση.

Η λιαστή ντομάτα μπορεί να συνοδεύσει σαλάτες, ζυμαρικά και μεζέδες.

Μάρκα

Παραγωγικός Συνεταιρισμός Γυναικών Άρνισσας "Ο Βόρας"

Το 1998 ξεκίνησε ο Παραγωγικός Συνεταιρισμός Γυναικών Άρνισσας να συνδυάζει τις τοπικές πρώτες ύλες με τις παραδοσιακές συνταγές της Κεντρικής Μακεδονίας. Η τοπική παραγωγή σε φρούτα και λαχανικά σε συνδυασμό με την γνώση των γυναικών δημιούργησαν τα παραδοσιακά προϊόντα της Άρνισσας. Μαρμελάδες, τουρσιά, σάλτσες, ζυμαρικά, κομπόστες και γλυκά του κουταλιού συνέθεσαν την γαστρονομική παλέτα του τόπου τους. Πρόκειται για 19 χρόνια δημιουργικότητας και απασχόλησης 16 γυναικών, που δεν σταματούν να εξελίσσουν τα προϊόντα έως και σήμερα.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος 200 g

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ντομάτα
Ελαιόλαδο
Σκόρδο
Μπαχαρικά
Δάφνη
Μαύρο Πιπέρι

ΠΡΟΤΑΣΗ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ

Σπαγγέτι με λουκάνικο & λιαστές ντομάτες

 

 

 

Υλικά

  •  1 πακέτο σπαγγέτι
  • 300γρ χωριάτικο λουκάνικο
  • 4 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 250γρ σάλτσα ντομάτας
  • 400γρ φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 250γρ χυμό ντομάτας
  • 200γρ λιαστές ντομάτες
  • 2 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 5 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβετε τα λουκάνικα σε λεπτές ροδέλες και τις λιαστές ντομάτες σε μικρά μπαστουνάκια. Σε αντικολλητική κατσαρόλα και σε δυνατή φωτιά ζεσταίνετε καλά το ελαιόλαδο. Σοτάρετε το λουκάνικο για 2-3 λεπτά να πάρει ωραίο χρώμα και το αποσύρετε από την κατσαρόλα σε ένα μπολ, αφήνοντας τα λιπαρά στην κατσαρόλα.

Ξαναβάλετε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε για 2-3 λεπτά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέτετε την σάλτσα ντομάτας, τον χυμό ντομάτας, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύετε καλά. Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε τη σάλτσα να σιγοβράζει για 10-15 λεπτά.

Προσθέτετε τέλος τις λιαστές ντομάτες μαζί με το σοταρισμένο λουκάνικο και συνεχίζετε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά, ώσπου να δέσει η σάλτσα. Όταν η σάλτσα ντομάτας είναι έτοιμη την αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε τον μαϊντανό και ανακατεύετε καλά.

Στο μεταξύ έχετε βράζει τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα ρίχνετε στη σάλτσα με τα λουκάνικα και τις λιαστές ντομάτες. Τα ανακατεύετε για να ενωθούν οι γεύσεις και σερβίρετε.

Πηγή: www.olive.gr

 

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Λιαστή Ντομάτα”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *