Περιγραφή
Τo βασιλομανίταρο (γνωστό και ως βασιλικό, καλογεράκι, βωλίτης, porcini ή πορτσίνι) θεωρείται ο «βασιλιάς των μανιταριών», καθώς ξεχωρίζει για το θαυμάσιο άρωμα που θυμίζει κάστανο και φουντούκι, την απαλή υφή και τη συναρπαστική γεύση. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, ιδανικό για μια vegan ή vegetarian διατροφή.
Ο συνδυασμός του με δίκοκκο αλεύρι από πετρόμυλο ενισχύει τις φυτικές ίνες που εμπεριέχονται και αναδεικνύουν το άρωμα από τα βασιλομανίταρα.
Συνζυάστε τα με λάδι μαύρης τρούφας σε μικρή ποσότητα ή άσπρες σάλτσες.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.