Περιγραφή
Ο τραχανάς είναι από τα πιο βασικά ζυμαρικά της Ελληνικής κουζίνας καθώς το αρχαιότερο. Mε τον όρο τραχανά περιγράφεται μια μεγάλη ομάδα παρασκευασμάτων που φτιάχνονται από την ανάμιξη σπασμένου σιταριού ή αλεύρου και γάλακτος (ζυμωμένου ή μη) που αποθηκεύεται αποξηραμένο.
Ο Τραχανάς είναι ένα παραδοσιακό Ελληνικό προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία, λίγες θερμίδες και χαμηλά λιπαρά. Η χώρα μας διεκδικεί τον τίτλο της χώρας με τη μεγαλύτερη ποικιλία ειδών τραχανά και πιάτων που τον έχουν ως βάση.
Ο τραχανάς με λαχανικά είναι νηστίσιμος, δεν περιέχει αυγά και γάλα, αλλά πολλά είδη λαχανικών και πατάτα για να είναι απολύτα γευστικός και με τα απαραίτητα θρεπτικά χαρακτηριστικά
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.